Giovedì 14 luglio al termine di
Piazzetta Bicocchi n° 50

Lo Chef 
Aurora Mazzucchelli

Ristorante Marconi (Sasso Marconi, Bologna) 

LA RICETTA: Forme, colori, sapori di Pasta Latini
 

Bolognese di nascita, si forma sin da piccola nel ristorante di famiglia. Dopo gli studi alberghieri inizia il suo percorso formativo: suoi Maestri sono Herbert Hintner del Ristorante Zur Rose, San Michele Appiano (BZ), Gaetano Trovato del ristorante Arnolfo, Colle Val d’Elsa (SI), e Paolo Lopriore del Ristorante Il Canto, Hotel Certosa di Maggiano (SI). La sua vena creativa si traduce in menu che soddisfano anche i palati abituati agli abbinamenti più innovativi e inconsueti, mescolando naturalezza e istinto femminili. Membro dei Jeunes Restaurateurs d’Europe conduce con il fratello Massimo, sommelier che cura la cantina e l’accoglienza, il proprio ristorante nei pressi di Bologna a pochi passi dalla casa natale di Guglielmo Marconi, fregiato della stella Michelin..

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