Il Dopoteatro con gli Chef
7°a edizione

Specialità e sapori della Germania
incontrano i prodotti della nostra campagna
e la creatività degli Chef del nostro territorio

1 (anteprima), 4, 8, 10, 14, 17, 25 luglio

con il patrocinio di
Consolato Generala della Repubblica Federale di Germania

Provincia di Bologna
Assessorato all'Agricoltura

con la collaborazione di
CMA ITALIA
Centrale di Marketing del Settore Agro Alimentare Tedesco

IL DOPOTEATRO CON GLI CHEF
Anche quest’anno all’attività spettacolare si affiancheranno i Dopoteatro con gli Chef, giunti alla settima edizione, con la partecipazione di chef di punta del nostro territorio: Vincenzo Cammerucci (Ristorante Lido Lido di Cesenatico), Marco Fadiga (Marco Fadiga Bistrot), Mario Ferrara (Trattoria Scaccomatto), Giacomo Galeazzi (Ristorante Cristy di Anzola), Cesare Marretti (Ristorante E’ Cucina), Aurora Mazzucchelli (Ristorante Marconi di Sasso Marconi) e Massimiliano Poggi (Ristorante Al Cambio) che nella sua serata ospiterà Ivan Poletti (Cantina Bentivoglio). Secondo la formula già collaudata nelle passate edizioni della rassegna, al termine di sette delle serate tra quelle in programma verrà offerto a tutti gli spettatori un piatto creato in esclusiva da uno degli chef coinvolti. Grazie alla sensibile disponibilità del Consolato Generale della Repubblica Federale di Germania in Milano, che ha concesso il proprio patrocinio così come la Provincia di Bologna – Assessorato Agricoltura, alla collaborazione di CMA Italia, Centrale di Marketing del Settore Agro-Alimentare Tedesco, al sostegno di Coldiretti e all’impegno di prestigiose aziende come Porsche, Deutsche Bank, Bulthaup e Gaggenau, per il secondo anno consecutivo si compirà un gemellaggio con la grande tradizione enogastronomica della Germania: le ricette delle singole serate abbineranno prodotti tipici regionali tedeschi, prodotti della nostra campagna e l’italianissima Pasta Latini, con degustazione di birra bavarese offerte al pubblico dai sommeliers dell’AIS, Associazione Italiana Sommeliers Delegazione di Bologna.
E l’acqua… sarà offerta da Hera Bologna in brocche con tanto di etichetta con analisi chimica organolettica.

Gli Chef:
Vincenzo Cammerucci (Ristorante Lido Lido di Cesenatico),
Marco Fadiga (Marco Fadiga Bistrot)
Mario Ferrara (Trattoria Scaccomatto)
Giacomo Galezzi (Ristorante Cristy)
Cesare Marretti (Ristorante E’ Cucina)
Aurora Mazzucchelli (Ristorante Marconi)
Massimiliano Poggi (Ristorante Al Cambio) e Ivan Poletti (Cantina Bentivoglio).

Scarica il programma in pdf

I sostenitori del Chiostro e del Dopoteatro con gli Chef 2008

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